其實很多部分mocear已經在另一篇談過了，這邊先簡單列出一些在下查的到的三聚氰胺允許攝取劑量與檢驗劑量。
首先是人類食品的攝取標準：
歐盟(EU)：0.5 mg/kg b.w. per day
來源：http://www.efsa.eu.int/cs/BlobServer/Statement/efsa_statement_melamine_en_rev1.pdf?ssbinary=true
美國(FDA)：0.63 mg/kg b.w. per day
來源：http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html
大陸：15mg/kg per day（此數值為嬰兒每日最大允許攝取量….）
來源：http://baike.baidu.com/view/298398.htm
以體重70kg的成人換算起來，歐盟標準一天允許攝取量為35mg，美國標準則為44.1mg，而大陸的那個標準….老實說，高的嚇人。
（而且那是嬰兒的標準=.=;）
再來是人類食品的殘留標準：
香港：2.5mg/kg（奶製品為1 mg/kg）
台灣：2.5ppm（相當於2.5mg/kg）
照台灣的殘留標準，在符合歐盟標準一天允許攝取量的情況下，一個70kg的成人一天可以吃下14kg的食物，按理來說….每天這樣吃，假使沒撐死，很快你的體重就不止70kg了～
只是三聚氰胺目前的偵測極限，一般可達10～50ppb（0.01～0.05ppm），而前陣子衛生署對市面上部分奶粉產品檢測，並未檢測出三聚氰胺（代表先前的產品中三聚氰胺的含量應當低於這個偵測極限），如今把殘留標準訂至2.5ppm，儘管仍然算『安全』，但很難不說這是一種本末倒置….
（因為這表示日後殘留量即使比現在高出數十倍之譜，也是合法的，某方面來說這似乎有變相鼓勵廠商降低水準之嫌！）
再來是動物飼料的標準：
美國：不准添加
大陸：2ppm（此數值為遼寧省的豬飼料檢驗標準）
大家沒看錯，大陸的豬飼料標準，不僅比他們的嬰兒允許攝取量還要低，也比我們的標準要低….
儘管2.5ppm在學理上依然算『安全範圍』，但是不僅美國豬，連大陸豬吃的都比人還安全時，某方面來說，還真是豈有此理=.=;
這年頭或許真的可以說一句：畜生吃的比人還好！
大陸那個標準是…….<br />
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變向節育?! Σ(●ω●)
找了一下資料，大概得到的結果是<br />
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1.有些人翻出HPLC-UV的規格，說偵測下限可達到ppb等級，因此否定衛生<br />
署ppm等級的標準。但這樣的說法不正確，「儀器偵測極限」不等於「方<br />
法偵測極限」。<br />
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沒有檢驗儀器是直接把奶粉放進去，然後數字就跑出來，而是要調製溶<br />
液，麻煩的前置作業，還要排除其他化學成分遮蔽效果。同樣的儀器，如<br />
果不得其法，檢驗的限度就壓不下去。<br />
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2.舉例來說，2g的咖啡加10g萃取液萃取，等於樣品被稀釋5倍。對儀器偵<br />
測能力必須達到0.4 ppm，這樣對產品才是2 ppm。咖啡中其他的物質也會<br />
影響檢驗，所以檢驗人員必須想辦法排除這些因素，這就是技術所在<br />
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3.一些化學化工相關領域人士反映，中等的HPLC-UV所能做的其實比官方<br />
宣稱的還要好。<br />
只是因為台灣之前並沒有檢驗三聚氰胺，所以方法還要再研究。<br />
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4.目前看起來似乎不太可能全面動用質譜儀。如果衛生署沒有定出基準，<br />
只看檢出與否，那麼用質譜儀和HPLC-UV就會形成多重標準。
版主回覆：(10/09/2008 12:30:27 AM)
根據朋友的朋友專業的說法
質譜儀操到極限（一天操16小時），一天可以做20份。
當然，前製處理時間不算在內。
補一個今天的新聞<br />
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http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/sep/29/today-life1.htm<br />
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中國毒奶粉事件引起國際關注，近日英國食品標準局官網規定三聚氰胺容<br />
許量為二點五ppm，而大陸三鹿奶粉大股東恆天然公司所屬的紐西蘭，近<br />
日的官方網站亦貼出三聚氰胺成人容許量為五ppm，小孩則為一ppm。儘管<br />
英國與紐西蘭先後訂出三聚氰胺許可值，專家強調，這不代表台灣也訂相<br />
同標準就是對的！<br />
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歐盟就是對的﹐台灣訂相同標準就是錯的…..<br />
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唉﹐腦殘沒藥醫
版主回覆：(09/29/2008 02:54:58 PM)
該說「幸好」自由在歐盟的數字上沒有跟著那票人豪洨嗎？
不過後面倒是豪洨的頗嚴重
「早上喝奶茶配蛋塔等糕餅，中午喝玉米濃湯沖泡包，下午喝咖啡外加奶精，晚上吃pizza灑起司粉」，他們應該知道的是這個量是用「濃度乘以重量」算出來的，無論你吃什麼東西，濃度固定，量就只由重量來決定。
我想，地球上很少有人能吃到自己體重的1/4吧…
豬都做不到了～XD
你們別忘了<br />
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這三聚氫胺是會累積的<br />
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你們一定說每天喝2000CC水啊<br />
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偶想問,難道以後台灣人吃東西的日仔就是這樣過嗎<br />
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你每天吃的喝的之外<br />
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還要喝2000CC的水<br />
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妳知不知道那些數字是以正常體質超棒的年輕人做的<br />
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上有中年人老年人下有小孩嬰兒<br />
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還有很多腎臟不好或是功能不全的<br />
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請問你們要害死牠們嗎<br />
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可惡的馬克思主義粉絲ˋˊ
以後食物內有放射線<br />
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你們也說可以吃<br />
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只要吃安全值就好<br />
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偶真懷疑三聚氫胺可以置腦殘@@
呵呵男大的文我可以幫忙回應一下<br />
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當然有毒物質會在身體裡累積,實際上也會代謝掉,跟著屎或著尿離開身體<br />
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至於老人小孩和腎臟功能不佳的人,其實也不用擔心,因為限定低於2.5PPM之後<br />
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根本不會有廠商想再動歪腦筋故意加三聚氫胺到2.4PPM,這樣做只會使成本增加而<br />
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毫無利益可言.而三聚氫胺天生存在於許多食品及容器中,含量皆遠遠小時2.5PPM<br />
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所以其實最安全的乳製品還是會有三聚氫胺,只是量少到連老人小孩和腎臟功能不佳<br />
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的人都不用擔心<br />
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至於放射線…其實食物裡真的一定會有…這現象也是放射線年代檢測法會有用的<br />
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原因…那玩意叫啥去啦~~~同位素嗎?可以肯定的是只有最精密的儀器才測的出來<br />
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你吃下的放射線有多少,以及不管你多小心,都不可能避免把放射線吃下肚的
不止食物有放射線, 空氣也有.<br />
我看上面那位大大可能要開始練龜息大法, 再躲到龜甲裡去…
根本沒有所謂人類食品的攝取標準,美國FDA 已經說的很清楚,<br />
食品裡頭不可以有三劇清氨..<br />
那個數據是以食品萬一遭到污染而有三劇清氨時, 用來判斷是否對人體產生危害..<br />
不是說食品裡頭就允許有三劇清氨..
版主回覆：(09/29/2008 02:55:55 PM)
所以你認為酒裡面該有甲醇和鉛？
不然衛生署定酒類標準何必定甲醇和鉛的含量？？？