最近突然爆出一個拿工業用鹽來當食用鹽的新聞，之後又突然說那是洗滌鹽不是工業鹽…
不過呢，其實這裡有個很悲哀的事情，那就是台灣沒有「食鹽」是天然鹽。
根據「食鹽衛生標準」第一條規定，所謂的「食鹽」，必須是乾重含97%以上氯化鈉的鹽。
但是真正的天然鹽，氯化鈉含量其實和所使用的海水或滷水有關，例如沖繩的「粟國之鹽」（粟国の塩），氯化鈉乾重含量就只有80%（不過粟國之鹽實際上含水10%），可想而知，即使是粟國之鹽，來台灣也只能叫做「工業鹽」。
鹽這種東西歷史悠久，在漢書食貨志裡面也提到「夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長，嘉會之好」，傳說中諸葛亮在被東吳禁運鹽的時候也曾送井鹽給孫權，暗示他「你這招對蜀國沒屁用」。
數千年來，人類對鹽的主要製造方法就是收集鹽水（不管是鹽滷水還是海水），然後千方百計弄乾它，把剩下來的東西刮下來就是鹽了。
當然，岩鹽直接開挖就可以了。
但幾十年前，一種便宜又特殊的製鹽方法在美國出現了，那種方法成本低廉、產量極大，而且無視天氣狀態，於是這種名為「電透析」的方法立刻成為某三個國家的製鹽主力，這三個國家就是：
（真是光榮啊…= =）
時至今日，也只有這三個國家是拿這種技術當製鹽主力的。
我實在很想問美國人發明的技術連美國都不用是怎麼回事……
如果有一個東西流傳幾千年之後，到最近幾十年才冒出另一種東西來說這才是真貨，大概不會有人認同，但是「鹽」就是如此弔詭的東西，幾千年吃下來的「鹽」，卻被幾十年前才出現的「鹽」認為那不是食鹽……
某
方面來說，天然鹽和電透析製造出來、純度接近100%的化學鹽，兩者在「健康度」上不見得有什麼差別，雖然天然鹽的氯化鈉（或者說是鈉離子）含量低，但這
只造就了天然鹽更多元化的口感（天然鹽甚至會甜），這反而可能會讓天然鹽的用量比化學鹽多，因此加加減減下來，實際上鈉的攝取量沒啥不同。
加上我們每天攝取的鹽也不過幾公克，比起食物中的鈣、鉀、鎂等元素，鹽裡面也不見得能補充多大的量。
所以為了健康而吃天然鹽，其實沒什麼作用。
在這方面，天然鹽反而有兩項風險：
1.來源可能受污染：天然鹽因為沒有特殊處理過，海水中有什麼化學物質就會保留什麼，這原本是天然鹽的賣點，但問題也出在這邊，如果海水或滷水當中有重金屬之類的污染物質，那作出來的天然鹽也會含有重金屬。因此，天然鹽的產地就變得相當的重要。
當然，如果水體檢驗沒問題，鹽檢驗也沒問題，那這鹽也還是安全的。
2.缺碘：碘（台灣用的是碘酸鉀）並不是化學鹽的成分，而是後來添加進去的，根據這張圖的流程可以知道，普通精鹽是無碘的，高級精鹽才有含碘。
人體缺碘會有問題，而且碘最好天天攝取，因此後來才決定在鹽裡面加碘。
這方面化學鹽當然沒問題，而天然鹽就不能保證了，只是某些天然鹽裡面還是有足量的碘。
因此，如果是為了健康的話，還是吃化學鹽就好。
一般會重視天然鹽，主要還是在味道上。
氯化鈉造就食鹽的鹹味，因此幾乎99%都是氯化鈉的化學鹽自然是只會鹹而已的東西，而天然鹽因為裡面有不少其他物質，所以味道相對複雜，因此某些高檔料理常常使用岩鹽或者高級海鹽來當調味料，而不是化學鹽。
最後來個與煤礦對坑，環海鹽事件發生之後，某些媒體居然在說可能有致癌物質時把氯化鎂拿出來….= =
PS：每百公克純氯化鈉中，約有60克氯和40克鈉，所以高級精鹽的標示中有39000毫克左右的鈉。
對了
所謂的「洗滌鹽」指的是機械化日曬製鹽或傳統日曬製鹽的產物經過飽和滷水沖洗去除雜質的鹽。
可能是台灣最接近天然鹽的鹽。
每週多喝2杯甜飲料 男腰粗5.5cm
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yu20091119124313
健怡可樂對腎臟有負擔
http://news.sina.com.tw/article/20091108/2355936.html
健怡那則不清楚也許請網友或站長研究看看
不過如果只是做基本統計我認為這些報告都是應該質疑的
如果含糖飲料是可樂汽水等商店賣的 那因它增肥的可能性比不運動
吃太多油 來的低 這些飲料有標示熱量 大家可以換算要喝多少才能增加一公斤
以及可不可能喝那麼多 實例上我有朋友減肥時每天一瓶飲料 結果還是瘦了XD
(他不吃油炸物 控制澱粉攝取 所以不可誤解喝糖水會瘦)
不過如果是手搖杯因為沒標示熱量就不清楚了
而新聞提到高果糖糖漿對胰島素血管等影響可能是比較要注意的
但是否真這麼相關 我有點懷疑
另外像喝可樂會缺鈣 因為有鈣磷拮抗 可樂含大量磷酸
加上一般食物容易攝取磷酸就容易導致缺鈣
而另有新興理論認為碳酸飲料會因造成血液碳酸根增加(酸檢體質殭屍復活?)
導致缺鈣 我認為影響應該不大 可樂汽水同屬碳酸飲料
汽水就很倒楣的被可樂拖累了
喝可樂脫鈣的新聞曾上過蘋果日報 不過醫生卻是用奇怪的碳酸根理論解釋
捨棄比較長久的鈣磷拮抗理論 而碳酸根理論醫師竟然說是印象看過
關於標題的部分，我認為應該寫做「天然鹽的迷思」會比較好吧！
版主回覆：(11/21/2009 10:47:34 AM)
因為迷思到最後，就迷失了～～XD
明明就是你打錯字還要硬ㄠ，(叭~~~~~~~~~~~~~~~~)騜瑛韭下臺！騜瑛韭還偶牛！
版主回覆：(11/23/2009 02:57:23 AM)
真的是故意的～
真或假 家中有人正為此所苦…
http://www.vegsochk.org/HealthDYI/liver.htm
http://www.dharma.com.tw/X1CHINESE/D32HEALTH/H617DanStone.htm
版主回覆：(11/23/2009 07:45:28 AM)
看了之後…
還是去看醫生吧…
絕對不要喝油啊…
膽道的直徑只有6mm左右
要讓兩倍大的結石用這種民俗療法排出…
殺豬也不過如此
如果不怕折騰
可以試試
醫生看了結論當然是追蹤 開刀…
油喝了會發生什麼事?
唯一一個持正面意見的醫生 僅供參考了… 醫生也是建議吃藥…..
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1&pid=3381
二、中醫對膽結石中的食療法裡，空腹喝蘋果汁是有正式記載的一種方
法，查國外著名醫療資料庫，有查到一篇1999年發表在英國Lancet
醫學雜誌的書信文章，作者有提到他的病人有人喝蘋果汁而排出膽
結石的內容，此類膽結石為膽固醇結石。
三、喝蘋果汁可以幫助排出膽結石的真正原理尚不明瞭，但是東方與西
方的醫學報導，都有成功的案例，效果應不容否認，但每個人病況
及體質差異很大，不鼓勵作為例行性治療方式。
四、確定有膽結石後，不鼓勵使用偏方，建議到腸胃內科用藥物幫助膽
石溶解，無效後，可考慮到外科手術切除膽囊，以絕後患。
http://www.plurk.com/p/361t0y
多的部份是安定劑跟保存劑 怕疫苗壞掉跟一些防腐作用
沒這些難道是想打一劑沒用又可能有雜菌的百匯嗎?
用汞作保存劑已經很久了 不用汞也是要用其他作保存 用新的少試驗的會比較安全?
疫苗幫忙寫開頭了剩下自己補完
也許讓疫病流行一次等於打過一次疫苗 或許才是鄉民能接受的